आलंलिंबाचं सरबत

साहित्य:

१) आलं                अर्धा किलो
२) साखर              १  किलो
३) लिंबाचा रस     १ कप
४) पाणी               १ कप


कृती:
१. आलं साल काढून वाटून घ्यावे. पाण्यात आलं घालून, साखर घालून पाणी उकळायला ठेवावे.
२. साखर विरघळेपर्यंत पाणी उकळावे. उकळी आल्यावर ५ मिनिटांनी पाणी मलमलच्या फडक्याने गाळून घ्यावे.
३. लिंबाचा रस मलमलच्या फडक्याने गाळून घ्यावा व मिश्रण एकजीव करावे.
४. २ बाटल्या सरबत तयार होईल. जास्त टिकायला हवे असेल तर पाव चमचा पोटॅशियम मेटाबायसल्फाईड घालावे.

टीप:
१. आल्यामुळे स्वाद चांगला येतो.
२. तिखट लागते व पित्तशामक आहे.

अशा अस्सल मराठमोळ्या पाककृती वाचण्यासाठी भेट द्या चाफा स्वाद